大雪，是二十四節氣中的第21個節氣，冬季的第三個節氣。《月令七十二候集解》說：“大雪，十一月節，至此而雪盛也。”因“雪”是寒冷的產物，代表寒雨天氣，這節氣的特點是氣溫顯著下降，強冷空氣往往會帶來雨或雪。

物候現象

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古代將“大雪”分為三候：“一候鹖鴠（hé dàn）不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。”

意思是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；此時是陰氣最盛時期，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為；一種名叫“荔挺”的蘭草，感到陽氣的萌動而抽出新芽。

節氣養生

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大雪是進補的好時節，冬令進補能提高人體的免疫力，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。

俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”，此時宜溫補助陽，可適當多吃大蒜、生姜、蘿卜、大蔥、羊肉、紅薯、山藥、桂圓、栗子、芝麻、花生等性屬溫熱的食物，有助于御寒。

農事農諺

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由于我國南北各地氣候特征差異很大，相應地，南北方主要農事活動也有區別。冬天的北方地區白茫茫一片，冰天雪地，基本上沒辦法種植作物，此時北方地區田間管理也很少，屬農閑時節。南方地區小麥、油菜等作物仍在緩慢生長，加強春花作物的田間管理很重要。

農諺

○大雪不凍倒春寒。

○大雪晴天，立春雪多。

○大雪不寒明年旱。

○大雪下雪，來年雨不缺。

○寒風迎大雪，三九天氣暖。

○大雪兆豐年，無雪要遭殃。

○今年的雪水大，明年的麥子好。